সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

সবজি কুরুনি/গ্রেইটার

নারিকেল কুরুনি ছাড়াও বাজারে সবজি কুরুনি/গ্রেইটার বিক্রি হয়। সবজি কুরুনি টিনের তৈরি। এতে অনেক ছিদ্র থাকে। ছিদ্রগুলো ধারালো থাকে বলে সবজি কুরিয়ে নেয়া যায়। ছোট ছিদ্রের কুরুনিতে মিহি কুরানো হয় এবং বড় ছিদ্রের কুরুনিতে মত করে বা ঝুরি করে কুরানো যায়। লাউ দুধ রান্নার জন্য লাউ এবং মার্মালেডের জন্য গাজর, আম ঝুরি করে কুরিয়ে নিতে হয়। গ্রেইটার দিয়ে পনির ঝুরি, জয়ফল গুঁড়া এবং লেমন রাইন্ড করে নেয়ার কাজ সহজ হয়।
এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

নারিকেল-কুরুনি, সবজি-কুরুনি, গ্রেইটার, পনির-ঝুরি, জয়ফল-গুঁড়া, লেমন-রাইন্ড