সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

desert-onde-onde.jpg

সাঈদা'স স্পেশাল মালয়েশিয়ান ডেজার্ট - অন্দে অন্দে

এটা এক ধরনের পিঠা। খুব কম উপকরনে তৈরি এই পিঠাটি বানানো অত্যন্ত সহজ এবং গরম গরম খেতে খুবই মজা।

মালয়েশিয়াতে ডেজার্টকে 'কুয়ে' বলে। এই ডেজার্টের নাম হচ্ছে 'অন্দে অন্দে'। এটা এক ধরনের পিঠা। খুব কম উপকরনে তৈরি এই পিঠাটি বানানো অত্যন্ত সহজ এবং গরম গরম খেতে খুবই মজা। 

উপকরণ:
  • চালের গুঁড়া
  • খেজুর গুঁড়
  • কুড়ানো নারকেল
  • ফুড কালার: সবুজ, কমলা (ইচ্ছেমত)
  • লবন
  • পানি

প্রণালী:
চালের গুঁড়া, লবন আর কুসুম গরম পানি দিয়ে সাধারণ পিঠার ডো করতে হবে। তারপর ডো কে ৩টি ভাগে ভাগ করে ২ ভাগে ২টি ফুড কালার মিশিয়ে ভাল করে ময়ান করতে হবে এবং একটি ভাগ রঙ ছাড়া থাকবে বা চাইলে নিজেদের ইচ্ছে মতো আরো কিছু রঙ ব্যবহার করা যায়।

এখন ৩টি ডো কে আলাদা আলাদা করে ছোট ছোট বোল বানিয়ে ভেতরে ছোট এক টুকরো খেজুর গুঁড় দিয়ে বল বানিয়ে রাখতে হবে। এবার চুলায় ফুটন্ত গরম পানিতে সবগুলো বল ছেড়ে দিতে হবে, সেদ্ধ হয়ে যখন বলগুলো উপরে ভেসে উঠবে তখন কিছুক্ষন রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।

তারপর সেই বলগুলো কুড়ানো নারকেলে গড়িয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার অন্দে অন্দে।


এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

desert, onde, Malaysia, sweet