সংস্করণ: ২.০১

স্বত্ত্ব ২০১৪ - ২০১৭ কালার টকিঙ লিমিটেড

IMG_20150814_213326350.jpg

সারা'স মজাদার ক্রিস্পি কাকরোল

এপিঠ ওপিঠ বাদামী করে ভেজে, তেল ঝরিয়ে তুলে, প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ক্রিস্পি কাকরোল।

কাকরোল তো অনেকভাবেই খাওয়া হয়, তবে আজ জেনে নিন কিভাবে তৈরী করবেন মজাদার ক্রিস্পি কাকরোল। খেতে পারেন ভাতের সাথে বা নাস্তা হিসেবে অথবা জমজমাট কোনো আড্ডায়।

যা যা দরকার:
  • কাকরোল (মাঝারি আকারের): ৩ টি 
  • আদা বাটা: ১ চা চামচ 
  • রসুন বাটা: ১ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া: ১/২ চা চামচ 
  • মরিচ গুড়া: ১ চা চামচ 
  • জিরা গুড়া: ১/২ চা চামচ 
  • বেসন: ২ টেবিল চামচ 
  • লবন: পরিমান মত 
  • কর্ন ফ্লাওয়ার: ১ চা চামচ 
  • তেল: ১ কাপ 
যেভাবে রান্না করবেন:
  • কাকরোলগুলো পরিষ্কার পানিতে ভালো করে ধুয়ে গোল গোল করে কেটে নিন।
  • একটি পাত্রে, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ ও লবন মেখে কাকরোলগুলো ১৫ মিনিটের জন্যে মেরিনেট করে রেখে দিন
  • আর একটি পাত্রে ফুটানো পানিতে, বেসন, কর্ন ফ্লাওয়ার, লবন, মরিচ ও জিরা মেখে পেস্ট বানিয়ে নিন। 
  • এখন একটি ফ্রাইপ্যান চুলায় দিয়ে গরম হলে, তাতে পরিমান মত তেল ঢেলে দিন।
  • তেল গরম হলে, একটি করে কাকরোলের টুকরো নিয়ে বেসনের পেস্টে মাখিয়ে ফ্রাইপ্যানে ছেড়ে দিন।
  • এপিঠ ওপিঠ বাদামী করে ভেজে, তেল ঝরিয়ে তুলে, প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ক্রিস্পি কাকরল।

এখানে প্রকাশিত প্রতিটি লেখার স্বত্ত্ব ও দায় লেখক কর্তৃক সংরক্ষিত। আমাদের সম্পাদনা পরিষদ প্রতিনিয়ত চেষ্টা করে এখানে যেন নির্ভুল, মৌলিক এবং গ্রহণযোগ্য বিষয়াদি প্রকাশিত হয়। তারপরও সার্বিক চর্চার উন্নয়নে আপনাদের সহযোগীতা একান্ত কাম্য। যদি কোনো নকল লেখা দেখে থাকেন অথবা কোনো বিষয় আপনার কাছে অগ্রহণযোগ্য মনে হয়ে থাকে, অনুগ্রহ করে আমাদের কাছে বিস্তারিত লিখুন।

রেসিপি, সুস্বাদু, আড্ডা, ক্রিস্পি, সবজি, কাকরোল, নাস্তা